Die Herausforderungen an Unternehmen der Hotellerie und Gastronomie werden immer komplexer - ebenso wie die Fragen, mit denen sie konfrontiert werden: Wie können Marktchancen erkannt und genutzt werden? Wie können Veränderungsprozesse effektiv gestaltet werden? Oder wie werden Führungskräfte sicherer in ihrer Entscheidungsfindung?

Antworten auf diese und andere Problemstellungen sind es, die Scholz Interim im Seminarangebot für Führungskräfte und Mitarbeiter aus der Gastronomiebranche liefert. Das Besondere daran: Der Experte Michael Scholz, mit einschlägigen Managementerfahrungen in einem europaweit agierenden Topunternehmen (ehemaliger Vize-Direktor bei Center Parks), entwickelte speziell für die Branche zugeschnittene Seminarmodule, die die Seminarteilnehmer nicht nur in bloßer theoretischer Betrachtung auf richtige Lösungen einstimmen, sondern sie auch an vielen selbst erlebten Beispielen teilhaben lassen. Zur rein didaktischen Wissensvermittlung gesellt sich spannende Praxis-Kenntnis; die Seminare entwickeln sich damit gleichzeitig zum lebhaften und informativen Erfolgstraining.

Für Scholz Interim ist es wichtig, nah am Unternehmen zu arbeiten. Deshalb ist jedes Seminar individuell und maßgeschneidert auf die spezifischen Aufgabenstellungen und aktuellen Themen. Scholz Interim setzt ausschließlich Trainer mit gastronomisch-praktischem Hintergrund ein.

Die Arbeit mit den Seminargruppen gewinnt durch den Wechsel zwischen Vortrag, Diskussion, Gruppenarbeiten, Analysen und Rollenspielen. Michael Scholz weiß: "Das erzeugt eine besondere Dynamik, die dafür sorgt, dass die Teilnehmer das Erlernte spüren und sofort in der Lage sind, die gewonnenen Erfahrungen im Alltag auch umzusetzen". Grundlage der Arbeit sind selbst entwickelte Seminarmodelle ebenso wie etablierte Modelle von Friedmann Schulz von Thun, Dilts, Riemann, Thomann und Belbin.